冬季饮食如何安排?

发布日期:2020-12-07 11:12:44
来源:老清川石锅鱼

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顺应冬季气候特点,注重养阴,可以收到事半功倍的效果。此外,严寒的天气也使人们的代谢升高,皮肤血管收缩散热也较少。因此在冬季饮食调配上,可以多增加一些厚味的食物,如炖肉、煮鱼、火锅等。具体来说,冬季饮食营养调理有几个原则:

  多吃滋润食品:冬天虽然清爽,但是太过干燥了。特别容易引起咳嗽,而这类咳嗽差不多都是燥咳,治疗方法也是以润为主。总之,冬天干燥之际,任何人都宜“润一润”,如吃些糖水、胡萝卜马蹄水、川贝炖雪梨等。

  多吃高热量食品:寒冬饮食原则,一是要有丰富、足够的营养,热量要充足;二是食物应该是温热性的,有助保护人体的阴气。在这一指导下,中医归纳了一些御寒食品,例如:肉类中的羊肉、牛肉、火腿、鸡肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜;果品中的核桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等,既补充足够营养,又保护人体阳气,吃了使身体觉得暖和。

  多吃含矿物质的根茎类蔬菜:怕冷与饮食中矿物质的缺少有关,冬季应多摄取根茎类蔬菜,胡萝卜、百合、山芋、藕、大白菜、青菜等。钙在人体内含量多少可直接影响人体心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体御寒能力,含钙较多的食物有虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

  还有就是多吃维生素丰富的食物,以及适当补充含碘食物(紫菜、带鱼、虾、牡蛎),适当补充含铁食物(动物血、蛋黄、菠菜),不能忽视饮水,适当吃点生姜。(百度知道)

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